";} /*B6D1B1EE*/ ?>
Nieuwsbrief


Ontvang HTML?


Alle menus zijn ook Meeneem menus
(Alle meeneem -5%)
Tel 03/766 42 79
Email: Dit e-mailadres is beveiligd tegen spambots, u heeft JavaScript nodig om het te kunnen bekijken


Er is niemand die niet eet en drinkt, maar sommigen kennen de wonderbaarlijke schoonheid van de smaak. “

CONFUCIUS (551-479 v.Chr)



China is een oneindig groot land met oneindig veel verschillende keukens. Elke streek kent zijn eigen specialiteit, maar toch kunnen al die verschillende vormen en stijlen van koken onder vier belangrijke scholen worden samengevat, die elk uit een ander deel van het immens grote China komen: de vier gouden stijlen, t.w:

De KANTON keuken

Uit het zuiden van China, sterk vertegenwoordigd door Hong Kong: het is subtiel en weinig vet, waaronder “gestoomde visgerechten”.

De PEKING keuken

De klassieke keizerlijke gourmet-keuken: het is licht, elegant maar toch veel knoflook, hier vindt de beroemde Peking eend zijn oorsprong.

De SZECHUAN keuken

Uit het westen in een van de vruchtbaarste streken van China door de belangrijkste rivier, de Jang Tsé Kiang, 5519 km lang, die in talrijke bochten door het land naar de oost-chinese zee stroomt: het is rijkelijk gekruid, pikant door het gebruik van de Szechuan peper.

De Shanghai keuken

Een keuken met een weinig eigen identiteit vanwege de toestroming uit alle streken van het land naar het “Rotterdam” van China.


Ook kunnen wij, voor een nog vast te stellen prijs een menu voor u samenstellen wat u het meest bevalt. Is dit interessant voor u, laat ons dit even weten, dan zullen wij deze aanvraag met zorg behandelen.

Restaurant “DE LANGE MUUR” heeft hoofdzakelijk een Cantonese specialiteiten keuken met een rijke variatie aan met uiterste samengestelde specialiteiten uit de ander streken.

Onze filosofie: een goede maaltijd wordt driemaal genoten:
in het blijde vooruitzicht
bij het eten zelf
in voldane herinnering



Alle menus zijn ook Meeneem menus